Michaelis-Menten-kinetik
Studiet af kemiske reaktioners forløb kaldes reaktionskinetik. Enzymkinetik handler derfor om reaktioner, der er katalyseret af enzymer. Specielt er reaktionshastigheder ofte interessante, da de siger meget om reaktioners forløb.
I det følgende vil en række ligninger blive præsenteret. Da det kan være udfordrende at huske, hvad alle variabler, konstanter og tegn betyder, kan du finde en oversigt over dem samt deres beskrivelser herunder:
Oversigt over symboler og betydninger
| Forkortelse | Betydning |
|---|---|
| E | Enzym (fri, ikke bundet til substrat) |
| S | Substrat |
| R | Reaktant (ofte synonymt med substrat) |
| ES | Enzym-substrat kompleks |
| P | Produkt |
| V | Reaktionshastighed |
| V₀ | Initial hastighed (start-hastighed) |
| Vmax | Maksimal hastighed, når enzymet er mættet med substrat |
| Km | Michaelis-konstant – substratkoncentration ved halvdelen af Vmax |
| k₁ | Hastighedskonstant for dannelse af ES |
| k₋₁ | Hastighedskonstant for dissociation af ES tilbage til E + S |
| k₂ | Hastighedskonstant for omdannelse af ES til E + P |
| [X] | Koncentration af stof X (f.eks. [S] = substratkoncentration) |
| [X]Τ | Total koncentration af stof X (fri + bundet) |
Reaktion 3:
Reaktionen har en hastighed V, som angiver, hvor hurtigt reaktanten R forsvinder eller produktet P dannes pr. tidsenhed. I nogle tilfælde er disse to størrelser ikke ens, men blot proportionale. I det følgende antager vi, at de er ens.
I praksis ser man på, hvordan koncentrationerne [R] og [P] ændrer sig over tid:
Ligning 1:
Reaktion 4:
Både dannelse af enzym-substrat-komplekset (ES) og produktet er reversible reaktioner. ES dannes med hastighedskonstanten k₁ og dissocierer med k₋₁. Produkt dannes med k₂, og den modsatte reaktion har hastighedskonstant k₋₂. For at forenkle ser vi på reaktionen lige efter blanding af enzym og substrat, hvor der endnu ikke er noget produkt. Derfor kan k₋₂ reaktionen negligeres. Reaktionen ser nu således ud:
Reaktion 5:
Hastighedskonstanten k₁ beskriver, hvor hurtigt enzym og substrat danner ES, mens k₋₁ angiver, hvor hurtigt ES dissocierer uden at danne produkt. Dannelsen af produkt fra ES sker med hastighedskonstanten k₂. Reaktionshastigheden lige efter start kaldes V₀ og kan beregnes på følgende måde:
Ligning 3:
Ligning 3 kan omskrives, så den udtrykkes ved startkoncentrationen af enzym og substrat. Dermed kan der opstilles formler for, hvor hurtigt ES-komplekset henholdsvis dannes og nedbrydes.
Hastigheden for dannelse af ES-komplekset () er produktet af koncentrationerne af enzym og substrat og hastighedskonstanten k₁:
Ligning 4:
Ligning 6:
Ligning 7:
Michaelis-Menten-konstanten angiver enzymets bindingsaffinitet for substratet og er derfor meget vigtig. Den er specifik for den pågældende reaktion og kan bestemmes eksperimentelt eller slås op.
Ligning 8:
Ligning 9:
Ligning 8 og 9 kan indsættes i ligning 7:
Ligning 10:
Løses der for [ES] findes
Ligning 11:
Ligning 12:
Ligning 13:
Ud fra ligning 3 og ligning 13 kan der skrives et udtryk for maksimalhastigheden () :
Ligning 14:
Vi kan nu indsætte ligning 14 i ligning 12:
Ligning 15:
Den berømte Michaelis-Menten-ligning er nu udledt og udgør en central del af al enzymkinetik.
Betydningen af maksimalhastigheden er allerede forklaret, men hvad fortæller KM os? Hvis [S] sættes lig KM i Michaelis-Menten-ligningen, fås:
Ligning 16:
KM-værdien beskriver enzymets affinitet for substratet, altså hvor let enzymet danner kompleks med substratet. En lav KM betyder, at lidt substrat er nok til at nå hastigheder tæt på Vmax, mens en høj KM kræver mere substrat.
KM påvirker ikke Vmax, men bestemmer, hvor meget substrat der skal til for at nærme sig maksimalhastigheden. Vmax og KM kan derfor have høje eller lave værdier uafhængigt af hinanden.

Figur 6. Michaelis-Menten ligningen afbildet grafisk. Kurven viser tydeligt hvad der sker med reaktionshastigheden når koncentrationen af substrat øges. Ligeledes kan man se hvilken betydning Vmax og KM har.